মধু খাঁটি নয়, যেভাবে বুঝবেন

মধুর উপকারিতার কথা একবারে বলে শেষ করা যাবে না। মধু দাঁত, হাড়, চুলের গোড়া শক্ত রাখে, নখের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি করে, ভঙ্গুরতা রোধ করে। রক্তশূন্যতা ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে মধু। কিন্তু এখন কথা হলো যে মধু খাচ্ছেন তা আসল না নকল কীভাবে বুঝবেন। তবে কয়েকটি সাধারণ বিষয় মাথায় রাখলে আমি আসল মধু চিনতে পারবেন।

>> মধু খাঁটি কি না, তা বোঝার সব চেয়ে সহজ উপায় হলো পানি মেশানো।এক গ্লাস পানিতে এক চামচ মধু দিন। তার পরে গ্লাসটি আস্তে আস্তে নাড়ান। মধু যদি পানির সঙ্গে তাড়াতাড়ি মিশে যায়, তা হলে বুঝবেন সেটি নকল। আর মধু যদি ছোট গোলকার পিণ্ডের মতো হয়ে পানিতে আস্তে আস্তে মিশতে থাকে, তা হলে সেটি খাঁটি।

>> মধু আঙুলে লাগান। তারপর দেখুন খুব চটচটে কি না? মধু যদি চটচটে হয় তাহলে বুঝবেন খাঁটি। যে মধু যত খাঁটি সে মধু তত চটচটে হবে।

>> বোতলের নিচে মধু কি জমাট বাঁধছে? তা হলে এটি নকল মধু।

>> মধুতে কি পিপড়ে ধরছে? তা হলেও বুঝতে হবে এটি নকল মধু। কারণ পুরোপুরি খাঁটি মধুতে পিপড়ে ধরে না।

>> মধু নকল কি না তা বোঝার আরও এক সহজ উপায় হলো এতে ফেনা হচ্ছে কি না দেখা। ফেনা হলে বুঝতে হবে এটি নকল মধু।